2025年,中国餐饮市场规模预计将突破5.67万亿元,但行业竞争加剧、消费者需求多元化、供应链成本攀升等挑战也日益凸显。如何在存量市场中挖掘新增长点?如何通过创新提升竞争力?

3月28日-31日,作为中国食餐供应链第一展,良之隆·2025第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会将在武汉国博中心&武汉客厅·中国文化博览中心再度隆重开启,5千多家企业将带来包括海鲜、肉类、面点、调味品等丰富多样的食材和各类机械设备,促进中餐创新和产业上下游实效合作,引领2025年中餐发展新风向。

食材加工和包装设备展700+各类设备企业,将带来诸多前沿新技术、展示各类智能化自动化新设备,推动相关技术、设备在食餐行业的成熟应用,助力食材加工和烹饪领域质效齐升。

海内外优质食材集结,创新灵感无处不在

本届展会堪称食材领域的 “联合国”,汇聚了来自全球各地的优质食材和菜品,包括国联、恒兴、良之隆、得利斯、何氏蹦蹦鱼、逮虾记、海欣、安井、三全、思念、千味央厨、惠发、汇祥、希望、齐汇、广汇、久利、凤祥等头部食材企业在内的5500 多家参展商,带来了从深海的鲜美海鲜到广袤草原的鲜嫩肉类,从传统的特色面点到充满异域风情的新奇食材,丰富多样的食材将极大地激发食餐人创新灵感。

不仅如此,海天、味百度、元朵、晓飞歌、潭州农业、麻辣红包、辣工坊、汝城繁华、涪陵榨菜、吉香居、民福记、于晟记等调味料企业也将带来琳琅满目的调味品,从基础的油盐酱醋到独具风味的特色酱料,为中餐味道创新提供丰富的味觉源泉。这些优质食材和调味品,是中餐创新的基石,让酒店餐企能够突破传统,创造出前所未有的美味组合。

各大师门力量集结,多场烹饪大赛助力中餐创新

展会不仅单独设置师门馆,汇聚国内各大菜系师门力量,还将举办师门比拼、菜式研讨、创新交流等多样化的活动,针对各地的餐饮文化传承、菜式创新、食餐产业发展精准施策,助推中餐发展更繁荣。

展会期间,多场烹饪创新大赛将成为瞩目的焦点,手把手教您创新。

阿具杯・2025 中国艺术海鲜姿造、艺术冷菜大赛,汇聚江浙地区的冷菜烹饪大师,创新精致的艺术冷菜和海鲜菜式,帮助餐饮门店打造易推广的爆款冷菜;2025年第七届中国小龙虾烹饪艺术创新大赛暨小龙虾爆品王挑战赛,以小龙虾这一自带流量的食材为基础,挖掘出更多新颖的烹饪方式和口味;素食美食大赛&植物药膳大赛则聚焦素食与植物药膳领域,专注素食和药膳类健康美食的创新,引领中餐健康饮食新理念的发展新风向。

行业头部企业集结,提供餐厨智能化、自动化解决方案

良之隆・2025年第十三届中国预制食材加工与包装设备展览会展品涵盖食材加工(清洗、切割、烹饪、面点成型)、冷链物流设备、中央厨房系统、包装材料及设备等各领域,能满足食材加工生产、餐饮后厨升级、智能化改造等多场景的需求。

届时,广东希恩、环速科技、广东志伟妙卓、上海达瑞宝、石家庄天发、河北元昌、河北汉普创制、石家庄鹏洋等企业,将带来清洗机、切菜机、丁/块/片加工机、斩拌机、绞肉机,香肠、虾滑生产线,地道肠加工生产线等设备和生产整线,帮助提升食材加工效率。

浙江名瑞、芜湖裕东、广州宝川、广州赛威、广东冠一、浙江惠利、浙江润立、浙江名博、北京瑞景衡、诸城亿康、山东康贝特、山东亚川、今超越、广东冠一、佛山奥楷、华联机械等包装类设备供应商,将带来给袋式、拉伸膜、气调等各类自动化真空包装机,让包装工程更简单、更高效。

产业各界精英汇聚,分享产品创新、技术应用和独特的经营理念

除了丰富的食材、机械产品展示外,本届展会还将举办数十多场创新发展论坛,汇聚产业各界精英,分享产品、技术、品牌创新和独特的经营理念,为创新补足弹药和提供具体实施策略。

2025火锅产业创新风暴论坛,针对火锅行业的发展痛点与机遇,分析开年品类、当红品牌和创新模式,探索盈利新方向;第二届牛肉消费供应链暨火锅烧烤消费创新论坛,汇聚行业专家、企业代表等,共同探讨牛肉消费供应链的创新路径,推动火锅烧烤行业在牛肉食材应用上的创新发展;2025中国餐饮食材供应链共创大会,链接餐饮供应链上下游,精准对接业务关键人,供应链联合创新赢未来。

机械板块将举办中央厨房建设与发展高峰论坛、中国餐饮食材及预制食材机械装备科技创新大会、中国农食产业科技创新大会、2025 产业兴农共链发展大会等活动,围绕中央厨房建设、食材加工装备智能化、农食产业创新、产业兴农等话题,促进新设备、新技术广泛应用,推动食品加工产业智能化和高质量发展。

数字化、差异化服务创新,打造产品和服务的极致性价比

在数字化浪潮的席卷下,展会积极引导参展企业和餐饮食材应用端探索数字化、差异化创新之路。通过小程序、直播线上线下一体化参/观展构建供需合作的数字化新通道,提升参/观展效率的同时,以合作共创帮助打造极致性价比的产品和服务。

本届展会将举办2025 中国餐饮数智创新大会上,深入探讨餐饮行业数字化转型的路径与成果,分享如何利用大数据、人工智能等技术实现精准营销、高效运营。2025中国食材电商节第二届经销商数字化高峰论坛,将聚焦冻品行业数字化发展新趋势,分享数字化实战案例,探讨冻品领域操作性强的实效经营之策,帮助甄选有竞争力的产品和提升服务质量。

此外,还将推出大单品战略服务,以大单品打造为食餐企业强势构建差异化竞争力,并探讨食材大单品战略的新趋势、新机遇,为行业发展注入新智慧,给众多参会企业带来新的启发与方向。

通过汇聚优质食材、智能化设备、集结烹饪大师、凝聚产业精英智慧以及推动数字化与差异化创新,良之隆・2025 第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会将为中餐行业提供了一个全方位、多层次的创新发展平台。

3月28日,让我们相聚武汉,携手应对2025年行业新的挑战,开启中餐发展的新篇章。

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