唐庄酱酒专家品鉴会近日在贵州省仁怀市举行，品鉴会现场邀请了众多业内专家共品唐庄酱酒的独特风味。据悉，此次品鉴会优选推出唐庄三星、唐庄四星、唐庄五星以及唐庄535坤沙酱酒，其中，“唐庄535”开启了酱香酒全新的感官之旅，标志着酱香酒创新细分时代的开启。

“高半度，更醇和。我们将53度酱香酒，切割成53度和53.5度两大品类。不要小看这0.5度，这是从0到1的转变，标志着酱香酒一个全新市场格局的开启。”贵州唐庄酒业有限公司总经理魏仕华向现场盛邀而来的品酒大咖们隆重介绍唐庄酱酒的原料、酿造、品质、口感等。

据了解，唐庄酒业以“懂酱香，喝唐庄，整瓶都是坤沙老酒”为产品核心卖点，恪守传统古法12987酿造工艺，保证每一瓶唐庄酒都是100%坤沙酒精心勾调而成。在魏仕华的带领下，现场专家品鉴团正式开启唐庄酱酒的品鉴之旅，首次在品鉴会上耀眼亮相的品质酱酒经典创新之作——唐庄535，得到了品酒大师们的高度评价和倾心推荐。

“坚持古法酿制、赋予现代科技智能管理手段的53.5度坤沙老酒，不断创新唐庄酱酒的技术和工艺，立足品牌长期主义，从原材料种植、发酵条件、微生物菌群、风味物质等方面不断提升酿造品质。”据魏仕华介绍，唐庄酒业始终秉持着做高品质坤沙老酒的信念，用几乎苛刻的标准，坚守着完美品质，坚持做“一口好酒”的真功夫，历经至少5年时光匠心酿造而出唐庄535。

品鉴结束后，专家组为唐庄酒业颁发了《品鉴证书》，综合评价意见是：“唐庄535微黄透明，酱香突出，有曲香，酒体醇厚、谐调，回味长，空杯留香持久，大曲酱香酒风格典型。”

“品牌的根基是品质，没有品质哪来的品牌。一步一个脚印，精耕坤沙老酒的酿造。”魏仕华如是说。随着专家组集体为品评酒签字并封坛，本次品鉴会完美落幕，“品质+品类”的创新为酱酒的“钻石赛道”标注上53.5度“唐庄时间”，唐庄酱酒已蓄势待发，静待市场品验。(傅春荣)

关键词： 唐庄酱酒专家品鉴会 坤沙酱酒 智能管理手段 微生物菌群