近日，奈雪的茶自研“自动奶茶机”正式投入使用。该机器极大解放门店人力的同时，最快可不到10秒完成一杯茶饮，产能提升约40%。这也是新式茶饮行业首个由品牌自研且规模化应用的自动制茶设备。

据了解，“自动奶茶机”由奈雪数字化团队完全自研，目前已在百余家门店测试使用，预计2022年三季度将在奈雪所有门店投入使用，奈雪相关负责人表示，对于一线员工来说，最大的好处是不用再死记硬背SOP，新员工经培训后也能快速上岗。

对于新消费品牌的数字化转型，在“数字化”“智能化”“自动化”之前，有一个更为关键的前提，那就是“标准化”。奈雪自研的“自动奶茶机”的规模使用，对整个行业来说是革新性的尝试。自动化制茶设备的应用能够提升制茶效率，解放门店人力、人力资源留存上的降本增效对企业来说是更为关键的根本性利好。

自研自动奶茶机的过程中，最大的难点是软硬件结合的技术问题。奈雪IT团队通过近半年的研发，在机械结构设计，PCB电路板设计，软件功能设计等方面申请近30项专利。值得一提的是，奈雪在推进“自动奶茶机”的同时，“自动奶盖机”“自动茶汤匀质器”等系列设备也都已进入规模测试环节，未来，奈雪门店产品制备全流程都有望数字化升级。

近几年来，“进化”是整个消费领域绕不过的课题，在面对和突破这个课题的过程中，以奈雪为代表的新式茶饮展示出惊人的逆商与活力，在持续释放产品研发优势的同时，依然愿意且有余力投入时间和资源，长线探索行业痛点的解决。(宋寒业)

关键词： 自动奶茶机 自动制茶设备 新消费品牌 数字化转型