获悉,由中国连锁经营协会发布的《便利店鲜食工厂筹建指引》(T/ CCFAGS 033-2022)已于6月1日正式生效。这是关于便利店鲜食工厂的首个团体标准。
标准主要包含便利店鲜食工厂筹建总则、投资计划、工厂建设要点、生产管理方面的指引,适用于便利店企业提前了解鲜食工厂建设过程及管理要点,为鲜食工厂筹建过程提供参考,在选取鲜食供应商时作为筛选依据之一。
随着便利店门店数量的快速增长,开发鲜食商品成为便利店企业夯实核心竞争力的重要手段。自建工厂为自有门店供货成为建立长期核心竞争力的战略选择。但鲜食工厂的规划、建设、内部管理需要专业人才,国内头部便利店企业一般外聘日本、台湾专家团队,帮助建设、管理工厂,但大量区域型、拥有几百家门店规模的便利店企业缺乏人脉资源,也难以获得相关信息。因此,中国连锁经营协会邀请物美、唐久、见福、金虎、时代商联、鑫博海、祝亿方等在鲜食领域有丰富经验的企业及业内专家郑佳庆、朱宏涛等共同编著《便利店鲜食工厂筹建指引》。
中国连锁经营协会发布的《2022年中国便利店发展报告》显示,鲜食商品越来越受到企业的重视,2021年,鲜食商品销售占比达到16.9%,比2020年上升7.1个百分点。但与日本本土便利店鲜食商品占比40%的情况相比,我国还有巨大的发展空间。
鲜食商品开发的难点在于新品设计与选择,标准为岗位设定、开发环节、上市计划、调研与品类确定、产品设计、原材料采购等一系列操作提供指引,便于企业应用。
目前,国内大部分便利店企业还不具备自建工厂的能力,但这并不影响标准的使用。在选择供货商及新品开发方面,该标准都可以提供相关要点。接下来,中国连锁经营协会将组织便利店企业开展标准宣贯和培训,促进行业了解鲜食工厂的建设及管理,为提高商品开发水平发挥作用。(阎 密)
免责声明:本网站所有信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,投资者据此操作,风险请自担。
具体来说,在数字人民币运营体系中,央行作为第一层,实施中心化管理,仅处理跨机构交易,不处理个人交易信息;指定运营机构作为第二层...
前三季度文化产业恢复向好,主流媒体,山西门户。山西新闻网是经国务院新闻办审核批准,由山西日报报业集团主管、主办的山西省重点新闻网...
本周来看:虽然近期厂家减产以及库存持续处于去化阶段,但当前市场需求仍然偏弱,当前优线品种利润一般,钢厂转产其他品种情况增多,短...
奋斗者·正青春丨郭文艳:十年坚守谱写乡村幼教美丽篇章,主流媒体,山西门户。山西新闻网是经国务院新闻办审核批准,由山西日报报业集团...
看到这一幕,手心都出汗了!,主流媒体,山西门户。山西新闻网是经国务院新闻办审核批准,由山西日报报业集团主管、主办的山西省重点新闻...
飞天圆梦丨66秒看“梦天实验舱”的新名片,主流媒体,山西门户。山西新闻网是经国务院新闻办审核批准,由山西日报报业集团主管、主办的山...
此处集合啦!!倾听声音山推老铁们看这里!有奖速来!老铁们速戳下图这里有惊喜点击图片跳转点击图片进入小程序完成山推品牌问卷调查就可进
10月24日至30日德国慕尼黑展览中心第33届德国宝马展盛大开幕徐工6大类近50款新品吹响集结号角迎接全球用户体验4台徐工高端起重机组成金色钢
10月28日,在招商港口、三一重卡、港腾互联的共同支持下,港腾互联好运平台的合作车队使用三一电动重卡港牵版顺利完成首单港口绿色运输测试
【中国路面机械网独家整理】截止到2022年10月31日,国内工程机械行业22家上市企业陆续发布2022年前三季度业绩报告,受基建和房地产等领域
开塔吊的一般每月工资是8000元。 塔吊操作安全要求: 1、塔吊司机和信号人员,必须经专门培训,由有关部门发给合格证,而且注意司机所学
【李子园:控股股东拟增持1000万元-2000万元公司股份】李子园公告,基于对公司未来发展的信心和价值认可,以及为维护股价稳定和股东利益,控股
近日,安徽省计量院汽车产品质检中心收到由北京中实国金国际实验室能力验证研究有限公司组织的金属材料布式硬度测试及中低合金钢中化学...
五矿资本开盘价报4 64元,现涨1 09%,总市值为209 16亿元;截止发稿,成交额912 93万元。市场表现方面,...
广生堂最新报价32 08元,7日内股价上涨0 71%;今年来涨幅下跌-40 74%,市盈率为-135 63。所属病毒检测概...
st股满足以下条件会摘帽:1、股票的市场价格开始高于1元。2、公司扭亏为盈,上一年度公司的净利润开始为正。...