小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到西安裤带面哪家好吃_西安裤带面方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于西安裤带面哪家好吃_西安裤带面的相关内容。

2.准备做素水饺的食材：胡萝卜半根、蒜苗100g、干黄花20g、干木耳20g、炒豆腐80g(黄花、木耳、胡萝卜、豆腐是陕西水饺常见的食材，也可以根据季节选择时令蔬菜，如豆角、蒜苗、土豆等。而且每种成分的用量可以根据你的喜好来搭配)。

3.将一汤匙油煎香葱倒入热锅中。姜末先倒入胡萝卜翻炒，然后倒入黄花、木耳、炸豆腐和蒜苗翻炒两分钟左右(如果锅太干，可以加半碗水)，再加入半茶匙五香粉。

(相关资料图)

4.加入一小勺盐，取出备用。

5.在中筋面粉中加入3g盐，四分之一勺碱性面粉，慢慢加水做成硬面团，醒发。每隔20分钟揉一次，直到面团光滑(大概240-250g水，记住面团不能软，醒后会变软)。

6.这时面团开始压平滚动，醒后面团会变软。

7.卷成1-2mm左右的薄片。中间撒上玉米淀粉，防止粘连。

8.切成三指宽的面条(可宽可细。陕西腰带面不仅擀开切成腰带状的面，还有——biangbiang面)。

9.把水烧开，用大火煮。

10.油勺加热约20克植物油。

11.取出面条，倒入肉末，放上半勺辣椒粉、葱花和盐，待油凉后浇在辣椒面上。最后根据个人喜好加入一些味精、酱油、醋，拌匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 四分之一 玉米淀粉