你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于清明果的做法加面粉，清明果的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、首先，准备并清洗石头的臼，这是典型的农村捣米、面、年糕的工具。现在恐怕很难看到了。(当然，没有石头的臼也可以用铁锅和铁桶代替，没有石头的锤子也可以用木棍代替。)

(资料图片)

2、去地里摘新鲜的艾草(棉花菜)，摘下黄色的花，清洗干净。

3、这是艾草(俗称棉菜)。仔细看，它在清明和端午的田野里是野生的。到处都是。

4、将新鲜的艾草(棉花菜)捣成蔬菜汁，越细越好。也可以煮熟后捣成汁。也可以用榨汁机打碎。

5、将蔬菜汁捣碎后，带着蔬菜汁；加入糯米粉，用手揉成面团，根据干湿程度加适量水揉匀；

6、继续摩擦，

7、开始锻炼，举起一个几十斤重的石锤(或石锤)不断地敲打。旁边要有助手，时不时的在糯米粉团和石臼上撒点干粉，防止石锤卡住。同样把面团翻过来，把整个糯米粉面团捣碎均匀。

8、大约经过15分钟的捣打，就成了一个弹性很强的面团。用这种方法捣出来的面团会结出清晰的果实，这样皮就不会破，馅也就露出来了。

9、当然可以不用研钵在锅里搓透，最好用木锤砸碎。也管用。最后看不到棉花菜的渣子，都是绿色的粉球。

10、我的手都长满老茧了，好累！真的是体力活。

11、采摘30-40片新鲜柚子叶，洗净晾干，切成圈状备用。

12、制作馅料：五花肉150克切成细丁，单独食用；葱花单独上桌；

13、花生炒熟捣碎，橘饼切成粉，加入芝麻和红糖拌匀。馅料准备好了。

14、开始包清果，拿出一块糯米粉面团，先揉圆，然后用大拇指翻出一个坑，依次放入馅料，最后合上再揉一遍压平；在下面贴一片葡萄柚叶。

15、锅蒸，转小火12分钟，炖2-3分钟。

16、香气怡人的清果出笼了！

17、苦艾，一种多年生草本植物，有小黄花，像菊科植物一样的小叶，还有一个树冠和一簇簇。鉴别艾草有两种方法：一是艾叶两面颜色明显不同，二是其特殊的香味。这种特殊的香味具有驱蚊的功效，

18、所以古人常常在门前挂艾草，用来辟邪，驱蚊。艾草味苦，辛，性温。《本草纲目》记载艾叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳，有回阳、调气血、祛湿散寒、止血安胎之功效。

19、它也常用于针灸。所以又叫“药草”。

20、艾蒿，学名鼠弓草，有的也叫鼠弓草，音相同，只是“弓”字写法不同。鼠菊草，俗称清明草，又名佛尔草、清明菜、寒食、棉菜、米菜、荠菜、地菜、香草娘。全株有白毛，小叶子像菊花叶，开小絮状黄花。

21、一年生植物，在清明期间，长出了白色的毛细叶。具有化痰止咳、降血压、祛风的功效。《本草纲目》有一段文字记载：“屈，其花黄如屈，亦可配米粉食用。据说老鼠耳朵的叶子形状像老鼠的身体。

22、又有白毛蒙茸似玉……。」该草遍布我国各地，先人历来有摘其嫩苗食用或加入米粉做糕团的记录。

以上就是清明果的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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