疫情改变着消费习惯,也间接促成商业模式革新。手机App买菜、最快30分钟送到家,已成为一二线城市的日常,也成为零售商的基础服务能力。数据显示,今年1月至9月,全国网上零售额95884亿元,同比增长4.0%。其中,实物商品网上零售额82374亿元,增长6.1%,占社会消费品零售总额的比重为25.7%。
一组最新数据显示,盒马在不同业态协同发展之下势头强劲。“2022年,盒马鲜生销售额同比增长超25%,盒马X会员店增长超247%,奥莱和邻里的增长则高达555%。”盒马首席商品官赵家钰表示。
自2018年侯毅宣布“新零供”以来,盒马不向供应商收取进场费、促销费、新品费等传统零售杂费,力推“买手制”,不打价格战,围绕商品和服务不断迭代模式、纵深探索。主打“白菜价+高品质”的盒马奥莱和邻里成为主张精明消费人群的“新宠”。盒马X会员店瞄准的则是如火如荼的仓储会员店赛道。目前盒马已经在北京、上海等地开出7家门店,年底将在上海再开两家新店。
“今天越来越多人选择盒马,不是因为盒马的配送更快,而是盒马商品差异化能力越来越强。”在侯毅看来,零售竞争的本质是商品竞争,自有品牌成为盒马“价值创造”的核心方向,每个月不断上新的各种商品成为盒马的杀手锏。赵家钰透露,囊括生鲜、标品以及即烹、即食、即热自有品牌商品的销售占比已达35%。而《连锁超市经营情况报告2021》数据显示,中国超市百强企业平均拥有自有品牌商品近900个,销售占比4.3%。而行业内公认以自有品牌为制胜法宝的山姆,其销售占比也在35%左右。
快速迭代的商品也成为天然引流利器。数据显示,盒马用户的消费频次达到每月4.5次,付费会员同比增长达到50%。“不仅我们有增长,跟盒马一路走来的合作伙伴也成长了。”侯毅表示,商品力的建设离不开零供双方的努力,抛弃过去商超用低成本“大牌平替”的思路,做可以引领潮流的自有品牌,坚信价值创造,主动创造需求。这也使得一些企业把握住了市场新机遇。
10家“盒品牌”是主动求新求变的一批优秀合作伙伴的缩影:从一个小小的联营档口、初始团队只有3个人,崛起为拥有4500平方米现代化工厂、200名员工的上海翼倍餐饮管理有限公司;跟随盒马一起把舟山梭子蟹通过干线水车、航班运到全国20多个城市,送到1000多公里外的内陆城市,让许多西部消费者第一次买到鲜活梭子蟹的上海海凯贸易有限公司……这10家“盒品牌”企业,也是两年多以来坚实的保供主力军。
同时,盒马也为助推乡村振兴增砖添瓦:“盒马村”数量已经增至140家,成为盒马从源头基地打造商品力的重要力量。
侯毅表示,“基于消费者洞察和品质升级,将所有商品重做一遍。”向上走,以品质升级、差异化为导向;向下走,通过供应链重构,把商品价格打到大卖场的一半;向外走,海外进口的商品是国内零售企业的差异化竞争机会点。(文雪梅)
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