中国商务部20日公布的数据显示，刚刚过去的牛年春节长假餐饮消费迎来“开门红”，营业额远高于2020年同期。

据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261%。在浙江，重点餐饮企业收入、客流量比去年同期分别增长520%、413%。

受大批民众就地过年助推，今年年夜饭消费尤其火爆。商务部称，不少品牌餐饮企业预订率超过95%，有的企业年夜饭营业额甚至同比增长300%以上。农历二十八至除夕，年夜饭半成品外卖同比增长4倍，单人份外卖订单同比去年翻了一番。

在多地加强疫情防控背景下，越来越多中国人开始选择外卖订餐。据餐饮外卖平台数据显示，今年春节期间全国餐饮外卖交易额同比增长154%。

餐饮消费曾是深受疫情冲击的“重灾区”。据官方统计，2020年中国餐饮收入比上年下降16.6%，大于同期消费整体降幅12.7个百分点，直到四季度才恢复增长。

商务部此前称，今年将积极发展在线下单、无接触配送等新消费模式，继续提振餐饮消费。(记者 李晓喻)