网红食品螺蛳粉的江湖里,最近冒出来一名新成员。
今年年初,中石化易捷公司在广西南宁发布了新品牌食品——“易姐姐”螺蛳粉,正式宣布进军螺蛳粉行业。
随后,全国近3万家中石化加油站易捷便利店的货架上摆上了这款螺蛳粉,不仅如此,通过易捷线上平台,消费者也可以轻松下单。
一时间引得众人好奇,高大上的央企开煮螺蛳粉,意欲何为?
做螺蛳粉,从上到下都投了赞成票
开便利店的去做螺蛳粉,外界或许不解,但对于广西易捷分公司一众深爱螺蛳粉的员工们来说,螺蛳粉的发源地就在广西,无论是生产还是销售,广西人在螺蛳粉上的优势,天然强于外省。
广西易捷分公司总经理庞剑也是螺蛳粉的爱好者,他特别爱吃南宁当地一家店做的螺蛳粉。2019年年底,他开始琢磨,“中石化易捷能不能有一款属于自己的螺蛳粉?”易捷遍布全国的便利店网络,可以给螺蛳粉提供销售渠道保障。
2020年上半年,庞剑在公司例会上提出了做螺蛳粉的想法,得到了员工们的认可。上级领导听到要做螺蛳粉这件事,也给出了“赞同票”。
生产螺蛳粉的这个“火苗”燃起来后,公司迅速组建了50人的研发团队,夜以继日地开始系统性地调研螺蛳粉产业。
团队打破了地域限制和机构限制,里面不仅有广西易捷的员工,还有外部的市场化团队,“当时没想过能不能成功,而是想着一定要成功。”庞剑告诉中青报·中青网记者。
螺蛳粉虽“红”,但要做得好不容易。从米粉的原料、生产,到配料、汤底的口感,每个环节都决定了最后一碗热腾腾的螺蛳粉,能不能让人味蕾大开。
研发团队成立后,员工走访了广西柳州当地80多家螺蛳粉店铺,拜访了59位螺蛳粉制作大师,经过700多次研发、外部调研试吃,最终定下了“易姐姐”螺蛳粉的口味。
从立项到上市,“易姐姐”螺蛳粉的诞生仅用时6个月,速度惊人。
它的出现看似是一次企业的市场创新,但易捷人知道,这碗螺蛳粉的“底料”是用“改革”熬制的。
“易姐姐”诞生记
易捷是中国石化销售股份有限公司的全资子公司,主要从事非油品业务。
近年来,易捷便利店的身影越来越多地出现在全国各地中石化的加油站里,目前,全国已有2.78万家易捷便利店,2018年,易捷公司入选国务院国企改革“双百行动”企业。
广西易捷分公司尽管地处西南地区,但公司从上到下的经营理念并不保守,且改革劲头十足。作为易捷改革的4家试点分公司之一,当年广西易捷主动申请成为改革试点,希望抓住机会让公司再次腾飞。
庞剑告诉记者,在做便利店方面,过去他们一直是从供应商采购上架销售来获取当中的差价。“但这并不是长久之计。”广西易捷分公司自己制订了“三年翻一翻”的经营目标,围绕这个经营目标也做了任务指标分解,公司致力于要成为美好生活的服务商,而要实现这个目标,就需要围绕新产品、新模式、新业态来推进增长。
易捷的尝试过于大胆吗?在庞剑看来并不,从中石化这个央企生长出来,易捷本身就自带改革和创新“体质”。
广西易捷分公司的员工主要是80后、90后,他们的身上从来不缺创意。“易姐姐”螺蛳粉从里到外,都透着年轻人的创意。
“易姐姐”这个称呼来源于易捷和小姐姐的结合,年轻员工认为,这两年“小姐姐”的称呼很流行,叫“易姐姐”希望能一下子拉近和消费者的距离,让人感觉这个品牌形象很亲切。
有研究发现,螺蛳粉的用户里,女性多于男性。在易姐姐的推广和定调上,团队里的女员工也起到很大作用,她们提出了一个口号——“他们说的臭是我戒不了的香”,这句话被庞剑视为营销金句。
团队里的年轻人还提出螺蛳粉要分线下款和线上款,线上款主打年轻人的喜好,包装是二次元的漫画风,口味更贴近年轻人;线下款主要是桶装为主,放在易捷便利店售卖。这么做主要考虑的是来加油站的消费者里各个年龄层次的人都有,为此,他们还给线下款想出一个有气势的名字——“螺出江湖”。
这碗粉要读懂消费者的心
一份行业数据显示,从2017年到2020年12月,袋装柳州螺蛳粉年产销由30亿元上涨至105.6亿元,预计到2022年,袋装柳州螺蛳粉产业产值将会达到300亿元。
但螺蛳粉江湖里品牌众多,不少人认为,易捷此时进入,已不是最佳时机。而庞剑认为,和红遍大江南北的沙县小吃、方便面相比,螺蛳粉产业还处在一个快速成长阶段,是个朝阳产业,在这其中,也需要大企业助力,“不存在晚不晚的问题”。
庞剑指出,对专业做食品的公司来说,易捷的核心竞争力是依托门店,构建起销售网络,“零售讲的是终端为王”。
对于进入充分竞争市场,庞剑也有底气,因为公司去年从外面聘请了职业经理人,公司的竞争力并不逊于其他品牌。
去年,螺蛳粉立项之时,正值广西易捷通过社会招聘,聘请了3位职业经理人。他们分别担任公司的副总经理、供应链总监和市场开发总监。
职业经理人的到来就像一条“鲶鱼”,搅动了易捷广西分公司这池春水,对“易姐姐”螺蛳粉的快速上市更是功不可没。
1985年出生的李晓翀放弃自主创业,作为职业经理人加入广西易捷公司担任副总经理。
读大学开始,李晓翀就接触电商和零售行业,进入广西易捷分公司前,她在连锁商超从业近10年,自己还开了一家食品公司,帮着电商平台做过自主品牌的螺蛳粉。
一开始,李晓翀担心会有“水土不服”的问题,但入职后很快打消了顾虑。公司给她的感觉就像个创业的年轻人,党委书记、总经理,心态都很年轻,上级领导不仅支持他们做坚果、螺蛳粉,还提议未来要考虑做咖啡、奶茶等产品。
李晓翀觉得,国企有时比民企还要拼,李晓翀的工作量并不比创业时少,但成长也很快。
因为易捷的业务涵盖中石化非油以外的所有业务,除了便利店,还有广告、租赁等业务,李晓翀以前熟悉营销和食品行业,但现在,她在其他领域也慢慢积累了经验。
李晓翀还根据过去的经验,提出螺蛳粉不仅要覆盖自己的货架,还要向全国线下的商超进驻。一来二去之间,公司和南宁市的商超达成合作,外省的商超也随后加入进来。
螺蛳粉上市不到两个月,线下销售额已突破200万元。
除了招聘职业经理人,易捷总部还打破传统用人机制,提倡全员参与市场化选聘、择优上岗,同时,易捷推行市场化薪酬分配制度,实施全员绩效薪酬与业绩紧密挂钩考核,真正实现收入能升能降。
在过去一年受新冠肺炎疫情的围困下,通过一系列的改革举措,易捷经营指标出现了逆势增长,2020年前10个月的非油品财务口径营业收入同比增幅4%,利润同比增幅17%。
在广西易捷分公司的内部会议上,大家把易捷视为一个初创企业。庞剑希望这里多一点企业思维,少一点机关思维。
在庞剑看来,公司改革中最关键的还是要有容错机制,这样下面的员工才敢放开手脚去干。公司未来要像榕树一样发展:榕树,独木即可成林。庞剑希望,易捷广西分公司可以从主干,繁衍出许多的分支,打造出更多市场所需要的新业态、新模式。
免责声明:本网站所有信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,投资者据此操作,风险请自担。
001230劲旅环境值得申购吗 发行价格预估为34 51元据了解,劲旅环境科技股份有限公司将于7月5日开启新股申购,股票简称为劲旅环境,申购代
康医发债什么时候上市 新债的申购代码是370869据了解,康泰医学将于近期发行7 00亿元可转债,债券简称为康医转债,申购。代码为370869 ,
华盛锂电什么时候上市 顶格申购需配市值7 00万元据最新消息显示,华盛锂电将于近期开启新股申购,申购代码为787353,股票代码为687353,顶
申购新股需要的条件:预计要参加新股申购需要在T-2日(T日为网上申购日)前20个交易日内,账户里必须日均持有1万元以上市值的股票,才能达到
思科瑞(688053 SH)公布通告,回拨机制启动后,网下最终发行数量为1,422 7122万股,占扣除最终战略配售数量后发行数量的62 15%;网上最终发
据港交所6月28日消息,MTT GROUP HOLDINGS LIMITED(数科集团控股有限公司)向港交所主板递交上市申请,创陞担任其保荐人。该公司曾于前年
翻斗车的学名叫自卸车。翻斗车是一种特殊的料斗可倾翻的短途输送物料的车辆。车身上安装有一个斗状容器,可以翻转以方便卸货。适用于砂石、
卧式减速机可以立式安装吗不可以。卧式减速机和立式减速机不同,主要在于润滑方式方面,卧式减速机不需要润滑到顶端轴承,而立式减速机需要
硬齿面减速机是一种相对精密的机械,使用它的目的是降低转速,增加转矩,适用于高速轴转速不大于1500转 分,齿轮传动圆周速度不大于20米 秒
一、立式减速机和卧式减速机有什么区别减速机安装安装方式的不同,可分为立式减速机和卧式减速机两种,它们之间的区别主要在于以下几个方面
安装螺旋叶片以确保材料向外输送,输送方向由叶片上的箭头标出,螺旋叶片安装正确情况下,左、右螺旋叶片上的箭头指向外,分料杆轴承座旁。
香港回归祖国25周年纪念日即将来临之际,记者从海关总署广东分署获悉,据其统计数据,广东省与香港地区的贸易规模从1997年的2798 5亿元人民
28日,一场别开生面的带货直播走进深汕特别合作区赤石镇大安村的果园,赤石镇驻镇帮镇扶村工作队联合9个第一书记当起了公益助农主播,联手
记者从深圳市气象台获悉,南海热带扰动于29日8时加强为热带低压,14时中心位于深圳偏南方约 797公里的海面上,中心风力7级(15 米 秒)。预
昨日,喀什地区行政公署、深圳市对口支援新疆工作前方指挥部联合在深圳举行2022民营企业南疆行(深圳站)新疆喀什地区招商推介会,70余家深圳
广东省政府日前宣布,将于近期批准在广州、深圳等13个地市设立广东自贸试验区联动发展区,首要任务是复制推广广东自贸试验区改革创新经验。
将AI技术赋能企业培训,量身设计员工成长专属课程;用数字化平台模式服务小微企业融资;157个城市,4万多名医生,医疗健康一站式体验传递好医
位于龙岗区坪地街道的深圳国际低碳城是全市20个重点发展区域中唯一以绿色低碳发展为鲜明特色的重点区域和示范窗口,2012年底启动建设,历经
居家健康监测是新冠疫情防控的重要措施之一。居家期间,市民要注意做好哪些防护细节?昨日,南方医科大学深圳医院感染管理科主任钟晓祝接受
今年以来,深圳相继出台惠企30条培育壮大市场主体30条工业经济30条税收减免政策消费30条等政策组合包,及时为市场主体提供全方位的帮助,提
可转债开盘前买入技巧:1、可以根据集合竞价的走势,如果在集合竞价的时候,正股已经涨停,则可以去购买转债...
怎么看可转债是否中签?【1】用户在投资之后,投资者可以在证券公司的页面上点击【查询】—【配号查询】,如...
出现以下情况,科创板股票会主动退市:1、上市公司股东大会决议主动撤回其股票在上交所的交易,并决定不再在...