近两年,临期食品行业焕发了生机,成为热门的线下零售业态之一。“临期商品、折扣特卖”为主题的商超和门店悄然兴起,临期特卖也加速呈现连锁化、品牌化的扩张趋势。品类丰富、价格便宜,令折扣零售店迅速出圈,业态持续扩张,广泛进入社区、购物中心、写字楼、街铺等多种场景。
临期食品的意思,就是“濒临保质期,但仍在保质期”内的产品。专营临期食品折扣店的出现,能让消费者以更低的价格享受到产品,同时还能帮助商家消耗库存、提高转化。可以说,此类生意的出现对消费者、对市场均是好事。例如,近两年,临期食品折扣店持续走俏,尤其受到年轻群体的关注,在一众零食爱好者的眼中,这里是薅羊毛的天堂。
临期食品市场也并非是一片形势大好。通过市场来看,有部分临期食品商店,所售商品并不局限于食品,还包括酒水、护肤品、日用品等其他并未临期的商品。伴随而来的质疑声也不断,诸如,货源紧缺,临期食品折扣店产品不临期,而是陈列众多小品牌产品等。这些市场中不和谐因素亟待重视起来。
临期食品市场需要规范,这是实现持续发展的基础。早在2012年,原国家工商总局发文明确要求,食品经营者要对即将过期的食品向消费者作出醒目提示,并单独出售,如超市的“临期食品专柜”。其实,无论是混搭销售,还是开专卖店,经营者应该恪守依法诚信底线,既要用“好价格”吸引消费者,还要用“好产品”留住消费者。
强化市场监管当重视起来。此前就有专家表示,为规范临期食品市场,受访专家建议监管部门要加强行业监管,定期开展专项检查,严查临期、过期食品翻新销售等违法行为。事实上,这就十分必要。据了解,目前对于临期食品的监管仍属于“正常食品”监管范畴,没有单独监管归类,相关政策也在进一步制定中。也期待监管措施进一步完善,助力市场规范。
同时,从消费者的角度来讲,应注意的是,一方面要保持理性消费,按需消费最重要,避免一次性购买大量临期食品却无法在保质期内食用完导致浪费;另一方面也应注意维权,须注意的是,一些商家会虚标原价,甚至篡改生产日期,用过期商品冒充临期商品,或者购进一些渠道不明的食品欺骗顾客,对此消费者要多加小心,注意自身权益维护。
根据艾媒咨询发布的报告,2021年临期食品行业加速发展,市场规模达318亿元;截至2021年底,我国临期食品相关企业总注册量达到了94家,市场竞争加剧;2025年中国临期食品市场规模将达401亿元。市场形势可观,但更重要的是须筑牢规范之基,这也正需要监管部门及行业自身真正重视起来,以规范促长远发展。(杨玉龙)
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